À la santé de Dordt
Distillation à Dordrecht
Dordrecht n’a pas seulement son propre biscuit, mais aussi sa propre bière et des distilleries centenaires. Des boissons de Dordrecht à déguster, avec modération bien sûr.
La bière Schapenkopje
La bière de Dordrecht porte bien sûr le surnom de tous ses habitants. La Schapenkopje est produite par la Stadsbrouwerij Dordrecht, une brasserie-école où des élèves de l’enseignement professionnel brassent la bière à la main avec des bénévoles. Chaque bouteille est donc aussi un peu de formation.
La gamme
- Schapenkopje Blond
- Schapenkopje Amber (ambrée, 7 %)
- Dordtse Dubbel (7 %)
- Schapenkopje Smook (bière fumée, 5,5 %)
- Schapenkopje Triepel (triple, 8,5 %)
- Schapenkopje Dubbelbock (8,5 %)
- Schapenscheerder
La gamme change de temps en temps. Renseignez-vous auprès de la brasserie pour connaître les bières du moment et les points de vente.
Distillerie Rutte
En 1872, Simon Rutte acheta un café dans la Vriesestraat et installa une distillerie à l’arrière. La famille Rutte devint une référence dans l’univers néerlandais du genièvre et du gin. La distillerie resta familiale jusqu’en 1992, et depuis 2003, Myriam Hendrickx en est la maître distillatrice.
- Rutte produit des genièvres, des gins et des liqueurs, comme le Dutch Dry Gin, aromatisé entre autres à la feuille de céleri.
- On distille toujours dans un alambic en cuivre baptisé Vulkaan 1.
- La boutique d’origine, au Vriesestraat 130, vend toute la gamme, y compris des distillats spéciaux.
- Au premier étage se trouve la Tasting Room, pour des dégustations, des visites et des ateliers.
Astuce : rejoignez la distillerie avec l’escape game urbain Op weg naar Rutte (En route vers Rutte, 18+). Avec 15 questions et une épreuve finale, vous marchez du Dolhuis à travers le vieux Dordrecht jusqu’à la porte de Rutte. Vous avez réservé un atelier chez Rutte ? Vous jouez alors gratuitement. Le jeu existe aussi en français.
Les horaires et les visites changent de temps en temps. Pour des informations à jour, consultez rutte.com.
P. Rijneveen Branderij & Distilleerderij
En plein centre, sur le Groenmarkt, se dresse un bâtiment de 1550 derrière une façade du XIXe siècle. On y distille genièvre, eaux-de-vie, liqueurs et absinthe. Selon la distillerie elle-même, c’est la seule des Pays-Bas à distiller de l’absinthe.
- Une visite avec dégustation d’environ deux heures, pour des groupes de huit personnes maximum
- Dégustation d’absinthe pendant l’heure verte (17 h-19 h) dans une salle de style années 1930
- Un cours de fabrication de liqueur en six séances
- L’adresse : Groenmarkt 4
Dégustations uniquement sur rendez-vous : inscrivez-vous à l’avance. Informations à jour sur branderij-distilleerderij.nl (en néerlandais).
À consommer avec modération. La vente d’alcool aux moins de 18 ans est interdite.