Eine Dordrechter Erfindung
Die Frikandel kommt aus Dordt
Sie ist der Snack der Niederlande: Jedes Jahr werden etwa 600 Millionen hergestellt, mehr als 37 pro Kopf. Und der bekanntesten Geschichte nach begann alles in Dordrecht.
1954 wurde das niederländische Lebensmittelgesetz geändert. Die Frikadellen des Dordrechters Gerrit de Vries enthielten nach den neuen Regeln zu viel Bindemittel, um noch Frikadellen heißen zu dürfen. De Vries hatte eine Idee: Er rollte dieselbe Masse zu einer langen Wurst und nannte sie Frikadel. Die Dordrechter Erfindung war geboren.
Fairerweise muss man sagen: Auch Deurne beansprucht die Frikandel für sich. Dort drehte Jan Bekkers Ende der 1950er-Jahre das Fleisch viel feiner, und dieses Rezept ist die Grundlage der Frikandel, wie wir sie heute kennen. Aber für uns ist klar: Die erste gab es in Dordt.
Willst du die Frikandel selbst feiern? Dann lauf bei der Frikandellentocht (Frikandel-Wanderung) mit: eine Wanderung durch Dordrecht mit drei Frikandeln unterwegs. Sie findet mehrmals im Jahr statt.
Lecker aus Dordt
Neben der Frikandel hat Dordt noch mehr Leckereien, auf die die Dordrechter stolz sind. Diese Adressen solltest du nicht verpassen:
Haselnusstorte von Banketbakkerij Brokking
Wer in Dordt zu Besuch geht, bringt Haselnusstorte von Brokking mit. Diese Konditorei ist seit Generationen ein Begriff in der Stadt und berühmt für ihre Haselnusstorte. Tipp: Komm rechtzeitig, denn beliebte Leckereien sind manchmal schnell ausverkauft.
Adresse: Krispijnseweg 49, Dordrecht · brokkingbanket.nl
Saucijzenbroodjes von Bakkerij De Man
Warmer, knuspriger Blätterteig mit würziger Füllung: Für das leckerste Würstchen im Blätterteig in Dordt gehst du zur Bakkerij De Man am Singel. Ein fester Stopp für viele Dordrechter.
Adresse: Singel 185, Dordrecht · Bakkerij De Man auf Facebook
Schapenkoppen
Natürlich gehört auch der Schapenkop in diese Liste: ein knuspriger Butterkeks, benannt nach dem Spitznamen der Dordrechter. Woher dieser Spitzname kommt, liest du unter Wusstest du schon?
Gibt es eine Dordrechter Leckerei oder ein Geschäft, das hier unbedingt dazugehört? Sag uns Bescheid über Über Visit Dordt.