Een Dordtse uitvinding
De frikandel komt uit Dordt
Het is de snack van Nederland: jaarlijks worden er zo’n 600 miljoen gemaakt, ruim 37 per Nederlander. En volgens het bekendste verhaal begon het allemaal in Dordrecht.
In 1954 werd de Warenwet aangepast. De gehaktballen die de Dordtenaar Gerrit de Vries maakte, bevatten volgens de nieuwe regels te veel bindmiddel om nog gehaktbal te mogen heten. De Vries bedacht er iets op: hij rolde hetzelfde mengsel uit tot een lange worst en noemde die een frikadel. De Dordtse uitvinding was geboren.
Eerlijk is eerlijk: ook Deurne claimt de frikandel. Daar maalde Jan Bekkers eind jaren vijftig het vlees veel fijner, en dat recept ligt aan de basis van de frikandel zoals we die nu kennen. Maar voor ons is het duidelijk: de eerste stond in Dordt.
Lekker uit Dordt
Naast de frikandel heeft Dordt nog meer lekkers waar Dordtenaren trots op zijn. Deze adressen mag je niet missen:
Hazelnootgebak van Banketbakkerij Brokking
Wie in Dordt op visite gaat, neemt hazelnootgebak van Brokking mee. Deze banketbakkerij is al generaties lang een begrip in de stad en staat bekend om het beroemde hazelnootgebak. Tip: kom op tijd, want populaire lekkernijen zijn soms snel op.
Adres: Krispijnseweg 49, Dordrecht · brokkingbanket.nl
Saucijzenbroodjes van Bakkerij De Man
Warm, krokant bladerdeeg met een kruidige vulling: voor het lekkerste saucijzenbroodje van Dordt ga je naar Bakkerij De Man aan de Singel. Een vaste stop voor veel Dordtenaren.
Adres: Singel 185, Dordrecht · Bakkerij De Man op Facebook
Schapenkoppen
Natuurlijk hoort ook de schapenkop in dit rijtje: een knapperig boterkoekje dat verwijst naar de bijnaam van de Dordtenaren. Waar die bijnaam vandaan komt, lees je bij Wist je dat?
Heb jij een Dordtse lekkernij of een winkel die hier echt niet mag ontbreken? Laat het ons weten via Over VisitDordt.