Brennen und Destillieren

Schapenkopje Bier

Natürlich ist das Dordrechter Bier nach dem Spitznamen aller Dordrechter benannt. Schapenkopje Bier kommt von der Stadsbrouwerij Dordrecht, einer Lehrbrauerei, in der Berufsschüler zusammen mit Freiwilligen das Bier von Hand brauen. Jede Flasche ist also auch ein Stück Ausbildung.

Das Sortiment

• Schapenkopje Blond
• Schapenkopje Amber (Amber Ale, 7 %)
• Dordtse Dubbel (7 %)
• Schapenkopje Smook (Rauchbier, 5,5 %)
• Schapenkopje Triepel (Tripel, 8,5 %)
• Schapenkopje Dubbelbock (8,5 %)
• Schapenscheerder

Das Sortiment wechselt gelegentlich. Aktuelle Biere und Verkaufsstellen findest du bei der Brauerei selbst.

Rutte Distillery

1872 kaufte Simon Rutte ein Café in der Vriesestraat und gründete dahinter eine Brennerei. Damit wurde die Familie Rutte zu einem Begriff in der niederländischen Jenever- und Gin-Welt. Bis 1992 blieb die Brennerei in Familienbesitz, und seit 2003 ist Myriam Hendrickx die Master Distillerin.

• Rutte stellt Jenever, Gins und Liköre her, etwa den Dutch Dry Gin mit unter anderem Selleriegrün.
• Gebrannt wird noch immer in einem Kupferkessel namens Vulkaan 1.
• Der ursprüngliche Laden in der Vriesestraat 130 verkauft das gesamte Sortiment, einschließlich besonderer Brände.
• Im ersten Stock befindet sich der Tasting Room für Verkostungen, Führungen und Workshops.

Tipp: Lauf mit der City-Escape-Tour Op weg naar Rutte (Auf dem Weg zu Rutte, ab 18) dorthin. Mit 15 Fragen und einer Schlussaufgabe gehst du vom Dolhuis durch das alte Dordrecht bis zur Tür von Rutte. Workshop bei Rutte gebucht? Dann spielst du die Tour kostenlos. Die Tour gibt es auch auf Deutsch.

Öffnungszeiten und Führungen ändern sich gelegentlich. Aktuelle Informationen findest du auf rutte.com.

P. Rijneveen Branderij & Distilleerderij

Mitten im Zentrum, am Groenmarkt, steht ein Gebäude aus dem Jahr 1550 hinter einer Fassade aus dem 19. Jahrhundert. Hier werden Jenever, Obstbrände, Liköre und Absinth gebrannt. Nach eigenen Angaben ist es die einzige Destillerie der Niederlande, die Absinth destilliert.

• Eine Führung mit Verkostung von etwa zwei Stunden, für Gruppen bis acht Personen
• Absinth-Verkostung zur l’heure verte (17:00-19:00 Uhr) in einem Raum im Stil der 1930er-Jahre
• Ein Likör-Brennkurs mit sechs Treffen
• Die Adresse: Groenmarkt 4

Verkostungen nur nach Vereinbarung, melde dich also vorher an. Aktuelle Informationen findest du auf branderij-distilleerderij.nl (auf Niederländisch).